Vihreä Voimasalaatti
opskrift

Ravitseva ja herkullinen salaatti, joka yhdistää broilerin, avokadon ja tuoreet vihannekset. Täydellinen kevyeksi ateriaksi tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g kyllinginfileitä
- 2 rkl avokadoöljyä
- 1 limetin mehu
- 1 punainen chili (hienonnettuna)
- 150 g salaattia (esim. romaine tai jääsalaatti)
- 100 g vehnänoraista
- 100 g iduista (esim. mungo- tai radis-idut)
- Vuorisuolaa maun mukaan

Kastike:

- 2 rkl tahinia
- 1 rkl limetin mehua
- 1 rkl vettä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Laita kyllinginfileet kulhoon ja sekoita joukkoon avokadoöljy, limetin mehu ja chili. Jätä marinoitumaan hetkeksi.
2. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja jätä maustumaan.
3. Kuumenna paistinpannu ja paista kyllinginfileet kypsiksi ja kauniin kullanruskeiksi. Mausta kevyesti vuorisuolalla.
4. Revi salaatti haarukkapaloiksi ja leikkaa vehnänoraat sopivan kokoisiksi pätkiksi. Levitä salaatti vadille, lisää idut ja vehnänoraat. Pirskottele päälle puolet kastikkeesta.
5. Nostele salaatin pinnalle puolitetut kyllinginpalat ja viimeistele lopulla kastikkeella. Tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Bedømmelse: 4.75 (2824 anmeldelser) ★★★★★ del