Voimasalat
opskrift

En nærende og sund salat, der er perfekt til frokost eller som tilbehør. Du kan supplere den med stegt vildfisk, vildt eller lammekød.
Forberedelsestid: Under 30 min
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 150 g friske bladgrøntsager (f.eks. spinat, rucola)
- 1 avocado
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandelflager)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør bladgrøntsagerne, og læg dem i en stor salatskål.
2. Skræl og skær avocado og agurk i skiver. Tilsæt dem til salaten.
3. Halver cherrytomaterne og kom dem i skålen.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Tilsæt nødderne til salaten.
6. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål. Hæld dressingen over salaten og rør godt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.35 (308 anmeldelser) ★★★★★ del