Name: Villivihré Smoothie og Nokkoskastike
Yield: 2-3 personer
Ingredients: 1 banan; 1 dl blåbær; 1 dl tyttebær; 2 dl vilde planter (f.eks. røn, mælkebøtte, solbærblade, birk); 1 dl valnødder eller paranødder; 2 spsk tahini; 2 spsk kakaonibs; 2 dl vand eller plantebaseret mælk; 2 dl frisk brændenælder (vasket og hakket); 2 dl havrefløde; 1 løg (hakket); 2 fed hvidløg (hakket); Salt og peber efter smag; 2 spsk olie til stegning

Villivihré Smoothie og Nokkoskastike

Denne opskrift tilbyder en lækker måde at udnytte vilde planter til morgenmad og frokost. Start din dag med en forfriskende smoothie og nyd en fyldig nokkoskastike med kartofler. Forberedelsestid: 30 minutter

Portioner 2-3 personer

kcal 350 / portion

Udgivet 2.11.2024

Fremgangsmåde

Forbered smoothien: Læg alle smoothie-ingrediensene i en blender. Blend indtil konsistensen er glat og cremet. Server straks.
Forbered nokkoskastiken: Varm olien op på en pande og tilsæt løg. Sautér løget i et par minutter, indtil det er blødt. Tilsæt hvidløg og brændenælder, og steg i yderligere et par minutter.
Tilsæt havrefløden til panden og rør godt. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
Server nokkoskastiken med kartofler, gulerodstofo-bøffer og belugalinser.

Næringsindhold (pr. portion)

Energi	350 kcal
Protein	10 g
Kulhydrater	40 g
Fedt	15 g
Kostfibre	8 g

Villivihré Smoothie og Nokkoskastike

Ingredienser

Smoothie

Nokkoskastike

Fremgangsmåde

Næringsindhold (pr. portion)

Se også