Voileipäkakku med tyrkisk yoghurt

Fremgangsmåde

1. Dræn yoghurten: Læg den tyrkiske yoghurt i en si og lad den dræne i køleskabet natten over for at fjerne overskydende væske.
2. Forbered tzatziki: Bland den drænede yoghurt, revet agurk, knust hvidløg, citronsaft, salt og peber i en skål. Rør godt rundt.
3. Forbered paprika-feta: Bland fetaosten og den ternede peberfrugt i en skål. Tilsæt olivenolie og rør til en jævn pasta.
4. Saml voileipäkakku: Læg det første lag toastbrød på et serveringsfad. Fordel tzatziki-fyldet ovenpå, læg et andet lag brød over, og smør paprika-fetaen over. Fortsæt med at skifte lag, indtil alle fyld og brød er brugt. Dæk det sidste lag brød.
5. Glasér kagen: Smør den drænede yoghurt jævnt over toppen og siderne af voileipäkakun.
6. Lad den stå: Dæk kagen med plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer, helst natten over.
7. Pynt og server: Inden servering, pynt med friske urter.