Voimasalaatti
opskrift

Denne nærende voimasalaatti kombinerer quinoa, linser og friske grøntsager, hvilket giver en mættende frokost. Du kan nyde den frisk eller pakke den som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 dl quinoa
- 1 dl grønne linser
- 2-3 stængler selleri, skåret i skiver
- 1 moden mango, skåret i tern
- 2 spsk avocadoolie
- 1 spsk citronsaft
- 2 kogte æg
- Rugchips
- Salatblade til servering
- Et par stykker mørk chokolade til dessert

Instruktioner:

1. Kog quinoaen efter pakkens anvisninger og lad den køle af.
2. Bland den afkølede quinoa med linserne, selleriskiverne og mango ternene.
3. Dryp salaten med avocadoolie og citronsaft.
4. Server salaten på salatblade, top med de kogte æg og rugchips.
5. Nyd et par stykker mørk chokolade som dessert.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 12 g

Bedømmelse: 4.63 (1332 anmeldelser) ★★★★★ del