Voisilmäpullia
opskrift

En lækker og sød bolleopskrift, der vil tage smagsløgene med storm. Perfekt til kaffen eller som en lækker snack.
Valgetid: 2 timer (inklusive hævning)
Annosmængde: cirka 20 boller

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 1,5 teskefulde salt
- 2 pakker tørgær
- 2 dl sukker
- Ca. 15 dl hvedemel
- 200 g smør (tag det i god tid frem til stuetemperatur)
- 1 spiseskefuld kardemomme
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til cirka 42 grader.
2. Bland salt, sukker, kardemomme og æg i mælken.
3. Bland et par deciliter hvedemel med tørgæren og ælt det ind i dejen.
4. Tilsæt hvedemelet gradvist og ælt dejen godt.
5. Tilsæt det bløde smør i slutningen af meltilføjelsen.
6. Stop med at tilsætte mel, så snart dejen slipper hænderne og skålens kanter. Jo mindre mel, jo blødere bliver bollerne.
7. Lad dejen hæve. Jeg lod den hæve natten over i køleskabet, men cirka en halv time under et viskestykke et varmt sted er også tilstrækkeligt.
8. Vend dejen ud på et meldrysset bord og ælt den.
9. Form dejen til små boller eller fletninger.
10. Lad dem hæve under et viskestykke i cirka en halv time. Pensl med æg.
11. Forvarm ovnen (fletninger ved 200 grader og boller ved 225 grader) og bag fletningerne i cirka 20 minutter og bollerne i cirka 10 minutter.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 10 g
- Salt: 0,3 g

Bedømmelse: 4.24 (6028 anmeldelser) ★★★★★ del