Venners Fredagsmiddag
opskrift

En lækker og afslappende middag med venner, der bringer stemning og smag til fredagsaftenen.
Valgetid: 45 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 200 g friske grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini, løg)
- 150 g ris
- 400 ml grøntsagsbouillon
- 2 spsk frisk hakket persille

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en pande over middel varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Steg kyllingefileterne på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
5. Kog risene i grøntsagsbouillonen efter pakkens anvisninger.
6. Bland de stegte grøntsager og kyllingestykkerne i de kogte ris.
7. Drys hakket persille over retten og server den varm.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (2918 anmeldelser) ★★★★★ del