Aasialainen lounaskulho palsternakalla ja sienillä

Valmistus

1. Keitä sticky rice -riisi ohjeen mukaan.
2. Kuori ja pilko palsternakat. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää seesamiöljy.
3. Lisää palsternakat pannulle ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pilkotut sienet pannulle ja jatka paistamista vielä 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä. Mausta soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla.
5. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (esim. pehmeästi keitetty noin 6-7 minuuttia).
6. Kokoa kulhot: laita pohjalle sticky rice, päälle palsternakka-sieni-seos ja viipaloitu kananmunan keltuainen.
7. Lisää tuore salaatti ja koristele halutessasi tuoreella korianterilla.