Aasialaisten makujen munakoisoherkku

Valmistus

1. Pese ja kuivaa munakoiso, leikkaa se noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi pituussuuntaan.
2. Sekoita soijakastike, kalakastike, 3 rkl oliiviöljyä ja chilijauhe kulhossa. Voitele munakoisoviipaleet seoksella molemmin puolin.
3. Asettele viipaleet leivinpaperin päälle uunipellille ja paahda grillivastuksen alla 225 °C:ssa, kunnes munakoisot ovat saaneet väriä ja pehmenevät.
4. Poista chilistä siemenet ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Tee sama valkosipulien kanssa.
5. Kuumenna 1,5 rkl oliiviöljyä pannussa ja paista chili- ja valkosipulikuutioita muutaman minuutin ajan, kunnes ne pehmenevät.
6. Ota pannu pois tulelta ja lisää sokeri, limetin mehu, seesamiöljy ja mahdollinen jäljelle jäänyt kastike munakoisoista.
7. Asettele paahdetut munakoisoviipaleet laakeaan astiaan ja kaada liemi niiden päälle. Anna marinoitua.
8. Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä ja halutessasi tuoretta minttua ja korianteria ennen tarjoilua.