Ahvenanmaan Ålvados-kakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen ja voitele kakkuvuoka.
2. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, vatkaa hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe erillisessä kulhossa. Lisää seos voivaahtoon.
5. Kaada joukkoon Ålvados-alkoholi, kaneli, hienonnetut pähkinät ja rusinat. Sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan.
7. Paista uunissa noin 40-45 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä.
8. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta Ålvados-kakusta!