Aivovamma-aikojen lohturuoka

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Keitä niitä suolatussa vedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää broilerifileet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lisää kerma ja kanaliemi pannulle. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Valuta perunat ja porkkanat. Soseuta ne tasaiseksi muusiksi.
6. Tarjoile broileriseos muusin päällä ja koristele tuoreella persiljalla.