Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Huuhtele ja viipaloi herkkusienet.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kuohukerma, sekoita hyvin ja kuumenna keitto uudelleen, mutta älä kiehuta.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.