Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota 3-4 minuuttia.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
9. Tarjoile keitto tuoreella persiljalla koristeltuna.