Conchiglioni Pinaatti-Ricottatäytteellä ja Jauhelihakastikkeella

Valmistus

1. Kuumenna pannulla öljy ja voi. Kuullota hienoksi leikattu keltasipuli.
2. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota vielä hetki. Nosta sipulit pannulta odottamaan.
3. Ruskista jauheliha pannulla, lisää tarvittaessa tilkka öljyä. Palauta kuullotetut sipulit pannulle.
4. Lisää tomaattimurska ja timjamin lehdet, keittele seosta matalahkolla lämmöllä.
5. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia tai kunnes se on "al dente". Nosta pasta vedestä ja anna kuivua.
6. Freesaa pinaatti pastan keitinliemessä, valuta ja hienonna se.
7. Sekoita pinaatti ja ricotta, mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Mausta jauhelihakastike soijalla, suolalla ja mustapippurilla.
9. Levitä kastike uunivuoan pohjalle. Täytä pastakuoret pinaatti-ricottaseoksella ja nosta ne vierekkäin kastikkeen päälle.
10. Ripottele pinnalle mozzarellaraastetta ja gratinoi uunissa grillivastuksen alla, kunnes juusto sulaa ja saa väriä.
11. Tarjoile heti.