Erittäin Pehmeät Suklaakeksit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja vuoraa leivinpaperilla uunipelti.
2. Vaahdota huoneenlämpöinen voi, sokeri ja ruokosokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmuna ja vaniljauute, ja sekoita hyvin.
4. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola.
5. Lisää kuivaseos vähitellen voiseokseen ja sekoita tasaiseksi.
6. Lisää suklaapalat taikinaan ja sekoita varovasti.
7. Muotoile taikinasta noin golfpallon kokoisia palloja ja aseta ne uunipellille noin 5 cm välein.
8. Paista keksejä esilämmitetyssä uunissa noin 10-12 minuuttia. Keksejä kannattaa paistaa, kunnes reunat ovat kiinteät, mutta keskusta on vielä pehmeä.
9. Anna jäähtyä pellillä muutaman minuutin ajan, ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.