Espanjalainen Tiikeriravun Herkkuruukku

Valmistus

1. Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi siivuiksi. Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuutioi paprika.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kuutioitu paprika ja paista vielä muutama minuutti.
4. Lisää perunat, tomaattimurska, suola, mustapippuri ja savupaprikajauhe. Sekoita hyvin.
5. Aseta tiikeravun pyrstöt seoksen päälle. Peitä kasari kannella ja anna hautua noin 10 minuuttia.
6. Siirrä seos uuninkestävään vuokaan. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
7. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.