Fideuà eli Espanjalainen pastapaella
resepti

Fideuà on herkullinen espanjalainen ruokalaji, joka yhdistää makaronin ja merenelävät. Tämä ruoka on täydellinen valinta illalliselle ystävien kanssa.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g ohuen ohutta pastaa (fideos)
- 400 g katkarapuja
- 200 g mustekalaa, viipaloituna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 400 g tomaattimurskaa
- 1 l kalalientä
- 1 tl sahramia
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 3 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla tai paellapannulla keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika ja mustekala, paista noin 5 minuuttia.
4. Lisää katkaravut ja paista kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi.
5. Kaada tomaattimurska pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua muutaman minuutin.
6. Lisää pasta, kalaliemi, sahrami ja paprikajauhe. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes pasta on kypsää ja neste on imeytynyt.
8. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.94 (5950 arviota) ★★★★★ Jaa