Arroz con Langostinos

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja paprika.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa tai pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli ja paprika, ja kuullota ne pehmeiksi.
3. Lisää riisi pannulle ja sekoita hyvin. Paista riisiä muutama minuutti, kunnes se on hieman läpikuultavaa.
4. Lisää tomaattimurska ja kalaliemi pannulle. Sekoita hyvin.
5. Ripottele päälle sahrami ja savustettu paprika. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6. Lisää langoustinit riisin päälle ja peitä pannu kannella. Anna kypsyä vielä 5-10 minuuttia, kunnes äyriäiset ovat kypsiä ja riisi on imennyt nesteen.
7. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.