Varhaisperunat kevätsalaatissa
Kevätsalaatti, jossa tuoreet varhaisperunat kohtaavat herkulliset vihannekset ja raikkaan kastikkeen. Tämä ruoka on täydellinen kevätjuhliin tai kesäisiin piknikeihin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä varhaisperunoita suolatussa vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta eivät hajoa. Valuta ja anna jäähtyä.
- Leikkaa kurkku, kirsikkatomaatit ja punasipuli pieniksi paloiksi.
- Revi salaatti suikaleiksi ja laita se suureen kulhoon.
- Lisää jäähtyneet perunat, kurkku, kirsikkatomaatit, punasipuli ja silputtu tilli salaattiin.
- Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, suola ja mustapippuri kulhossa. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
- Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 220 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Rasva | 9 g |
| Kuitu | 4 g |
