Kasvisgratiini uunimakkaralla

Valmistus

1. Kuori ja pilko porkkana ja palsternakka.
2. Huuhtele kukkakaali ja pilko se nupuiksi.
3. Huuhtele ja suikaloi paprika.
4. Silppua punasipuli. Sekoita kaikki kasvikset uunivuokaan.
5. Mausta kasvikset suolalla ja mustapippurilla. Lorauta mukaan oliiviöljyä ja sekoita hyvin.
6. Sekoita joukkoon puolet juustoraasteesta.
7. Riko kananmunat kulhoon ja lisää kerma sekä maito. Sekoita tasaiseksi.
8. Kaada munaseos kasvisseoksen päälle. Levitä loput juustoraasteesta pinnalle.
9. Kypsennä gratiinia 200-asteisessa uunissa noin tunti. Peitä foliolla aluksi ja ota folio pois loppuvaiheessa.
10. Laita uunimakkarat kypsymään gratiinin loppuvaiheessa.