Grillattu häränfilee purjotuhkavoilla

Valmistus

1. Ota häränfilee huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen grillaamista.
2. Valmista purjotuhkavoita: Sulata voi kattilassa ja sekoita siihen purjotuhka. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna grilli korkealle lämpötilalle.
4. Mausta häränfilee suolalla ja pippurilla.
5. Grillaa fileetä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes liha on kypsää mutta mehevää.
6. Ota liha pois grillistä ja anna sen levätä noin 5 minuuttia.
7. Viipaloi liha ja tarjoile purjotuhkavoin kanssa. Koristele halutessasi tuoreella rosmariinilla.