Ainekset
Kastike
Valmistus
- Valmista kastike: Kuori ja silppua valkosipulinkynsi sekä pätki ruohosipuli pieneksi. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Maistele ja säädä makua tarpeen mukaan. Anna maustua hetki.
- Leikkaa varhaiskaali puoliksi siten, että molempiin puoliin jää puolikas kanta. Leikkaa kaalista noin sentin paksuisia kiekkoja.
- Sivele kaalikiekkojen päälle hieman oliiviöljyä ja ripottele päälle suolaa. Grillaa kiekkoja noin kaksi minuuttia kummaltakin puolelta.
- Grillaa samalla ilmakuivattu kinkku tai pekoni rapeaksi.
- Tarjoa grillatut kaalikiekot tomaattisilpun, rapean kinkun ja kermaviilikastikkeen kanssa. Nauti kesäisistä mauista!
