Hamantaschenit Marsipaanitäytteellä

Valmistus

1. Laita monitoimikoneeseen voikuutiot, vehnäjauho, maissitärkkelys, leivinjauhe, tomusokeri, vanilja ja suola. Sekoita, kunnes seos on murumaista.
2. Lisää kananmunankeltuaiset ja kylmä vesi. Sekoita, kunnes taikina alkaa muodostua.
3. Muovaile taikinasta litteä pallo ja kääri se kelmuun. Laita jääkaappiin lepäämään vähintään tunniksi.
4. Ota taikina jääkaapista ja kauli se noin 3 cm paksuiseksi levyksi jauhotetulla alustalla.
5. Leikkaa taikinasta ympyröitä esimerkiksi juomalasilla.
6. Aseta pieni nokare marsipaanitäytettä ympyrän keskelle.
7. Taita ympyrän reunat kohti keskikohtaa, muodostaen kolmion. Purista reunat tiiviisti kiinni.
8. Aseta Hamantaschenit leivinpaperilla vuoratulle pellille.
9. Paista 180°C:ssa noin 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
10. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.