Haukimureke pekoni-vuohenjuustotäytteellä

Valmistus

1. Poista paahtoleivästä reunat ja revi leipä kulhoon.
2. Kaada päälle kerma ja anna turvota noin 15 minuuttia.
3. Laita haukifileet, munankeltuaiset ja mausteet kulhoon kermaseoksen sekaan ja soseuta massaksi.
4. Vatkaa munan valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita ne varovasti haukisoseen joukkoon.
5. Hienonna pekoni ja ruskista pannulla.
6. Sekoita murennettu vuohenjuusto ja tillisilppu haalean pekonisilpun joukkoon.
7. Kaada puolet haukisoseesta vuokaan.
8. Levitä täyte haukisoseen päälle ja kaada loppusose täytteen päälle.
9. Tasoita pinta halutessasi lusikalla.
10. Nosta uunivuoka isomman vuoan pohjalle, johon olet laittanut vettä, ja laita uuniin 180 asteeseen.
11. Anna hautua vesihauteessa noin 40 minuuttia. Tätä herkullista haukimureketta voi tarjoilla perunamuusin, riisin ja salaatin kanssa tai sellaisenaan leivän päällä.