Herkkusienillä täytetyt tortillapihvit

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja paista, kunnes se on pehmeä ja läpikuultava.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
3. Mausta sieniseos suolalla ja pippurilla.
4. Ota pannulta sieniseos ja jaa se tasaisesti tortillapihveille. Ripottele raastettua juustoa täytteen päälle.
5. Käännä tortillapihvit puoliksi, jotta täyte jää sisälle, ja paista niitä kevyesti pannulla molemmin puolin, kunnes juusto on sulanut ja tortillat ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa lämpiminä, koristele silputulla persiljalla.