Herkkusienillä täytetyt tortillat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
3. Mausta seos chilijauheella, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja ota pannulta pois.
4. Lämmitä tortillat paistinpannussa tai mikrossa.
5. Täytä jokainen tortilla sieniseoksella ja ripottele päälle raastettua juustoa.
6. Käännä tortillan reunat sisäänpäin ja kääri tortilla tiiviisti.
7. Voit paistaa tortilloja vielä pannulla molemmin puolin, kunnes juusto sulaa ja tortilla on kauniin kullanruskea.
8. Koristele tuoreella korianterilla, jos haluat, ja tarjoa lämpimänä.