Herkkutatti-kasviskaalikääryleet

Valmistus

1. Koverra kaalista hieman kantaa pois.
2. Irrota tarvittava määrä kaalinlehtiä varovasti niin, että ne pysyvät kokonaisina.
3. Höyrytä lehdet kypsiksi ja pehmeiksi noin 15 minuuttia.
4. Sulata pannulla voita. Lisää kaali, sipuli sekä sienet ja hauduta ne pehmeiksi.
5. Lisää riisi, ohra tai speltti ja sekoita aineet hyvin.
6. Mausta seos lipstikalla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Levitä kaalinlehdet työpöydälle. Jos lehtiruoti tuntuu kovalta, pehmentä se lihanuijalla napauttamalla.
8. Nosta jokaisen lehden päälle täytettä ja kiedo lehdet kääryleiksi kannan puolelta aloittaen.
9. Nosta kääryleet uunivuokaan vieri viereen saumakohta alaspäin.
10. Lisää vuokaan tilkka vettä.
11. Voitele kääryleet voisulalla ja paista niitä 160 asteen uuninlämmössä noin 45 minuuttia.
12. Kostuta kääryleiden pintaa siirappi-vesiseoksella paistamisen aikana.
13. Tarjoa herkkutatti-kasviskaalikääryleet kermamuhennettujen juuresten ja puolukkasurvoksen kera.