Herkulliset Papu-Quinoasalaatti
Tämä raikas ja ravitseva salaatti on täydellinen lounas tai lisuke. Se on täynnä proteiinia ja kuitua, ja se valmistuu nopeasti.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele quinoa huolellisesti kylmän veden alla. Keitä quinoa vedessä kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt ja quinoa on kypsää. Anna jäähtyä.
- Kun quinoa on jäähtynyt, siirrä se isoon kulhoon.
- Lisää kulhoon mustat pavut, punainen paprika, avokado, punasipuli ja korianteri.
- Valmista kastike sekoittamalla limen mehu, oliiviöljy, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
- Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita kaikki ainekset varovasti yhteen.
- Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Proteiini | 10 g |
|---|---|
| Hiilihydraatit | 35 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 8 g |
