Herkulliset Feta-Pinaattiletut

Valmistus

1. Huuhtele pinaatti ja kypsennä sitä pannulla, kunnes se kutistuu. Anna jäähtyä hieman.
2. Murusta feta juusto kulhoon ja lisää siihen kypsennetty pinaatti.
3. Lisää kananmunat, maito, vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Kaada taikinaa pannulle haluamasi kokoisina letuina.
5. Paista letut noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi jogurtin tai salaatin kanssa.