Herkulliset Kananrinnat Sitruunakastikkeessa

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kananrintafileet ja paista noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
2. Ota kananrinnat pannulta ja pidä ne lämpiminä.
3. Lisää murskattu valkosipuli pannulle ja kuullota hetki, kunnes se on pehmeää.
4. Kaada kanalientä pannulle ja anna kiehua muutama minuutti, kunnes neste on hieman vähentynyt.
5. Lisää kuohukerma, sitruunan mehu ja -kuori, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua vielä muutama minuutti.
6. Lisää paistetut kananrinnat takaisin pannulle ja anna niiden lämmetä kastikkeessa pari minuuttia.
7. Tarjoile annokset lämmintä ja koristele tuoreella persiljalla.