Herkulliset Paprikat Täytettyinä Riisillä

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Keitä riisi kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja laita sivuun.
3. Kuumenna pannulla hieman öljyä ja kuullota sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää murskatut tomaatit, oregano, paprikajauhe, suola ja pippuri. Anna kiehua noin 5 minuuttia.
5. Sekoita keitetty riisi tomaattiseokseen ja sekoita hyvin.
6. Leikkaa paprikoiden kannat pois ja poista siemenet. Täytä paprikat riisiseoksella.
7. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja ripottele päälle juustoa.
8. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 25 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
9. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Koristele tuoreella persiljalla.