Herkulliset Pinaatti- ja Feta-Kuoret

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää murskattu valkosipuli. Kuullota hetki, kunnes valkosipuli on pehmeää.
2. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut. Ota pannu pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
3. Murustele feta juusto kippoon ja lisää siihen kerma, jäähtynyt pinaatti, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä ympyröitä.
5. Aseta noin ruokalusikallinen täytettä jokaisen ympyrän keskelle. Taita ympyrä puoliksi ja paina reunat tiukasti kiinni.
6. Voitele kuoret kananmunalla ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
7. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia tai kunnes kuoret ovat kullanruskeita ja rapeita.
8. Tarjoile lämpimänä.