Herkulliset Pinaatti- ja Feta-Piirakat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota hienonnettua sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut. Ota pannu pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä.
3. Murustele feta juusto ja sekoita se pinaattiseokseen. Lisää kerma ja kananmunat, ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
4. Kauli piirakkataikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä ympyröitä, jotka ovat noin 10 cm halkaisijaltaan.
5. Aseta taikinaympyröiden keskelle 1-2 rkl täytettä ja taita taikina puolikuuksi. Purista reunat tiiviisti kiinni.
6. Voitele piirakat kananmunalla ja paista 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpiminä tai huoneenlämmössä.