Herkulliset Pinaatti-Feta-Piirakat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen (Celsius).
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää pannulle tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on vähän kuihtunut. Ota pannulta ja anna jäähtyä.
5. Murusta feta juusto pinaattiseokseen ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Kauli piirakkataikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä ympyröitä tai neliöitä.
7. Laita lusikallinen pinaatti-fetaseosta taikinan keskelle ja taita taikina puoliksi, sulje reunat hyvin.
8. Voitele piirakat kananmunalla ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
9. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes piirakat ovat kullanruskeita.