Herkulliset Pinaatti-Feta-Piirakat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienonnettu sipuli. Kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
3. Murustele feta juusto kulhoon ja lisää siihen kermaviili, kananmuna, suola, mustapippuri ja oregano. Sekoita hyvin.
4. Lisää jäähtynyt pinaatti-sipuliseos feta-seokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Ota piirakkataikinalevyt esiin ja leikkaa ne haluamasi kokoisiksi ympyröiksi.
6. Aseta taikinaympyrän keskelle ruokalusikallinen täytettä ja taita taikina puoliksi, sulje reunat hyvin.
7. Aseta piirakat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja voitele pinta kananmuna-hunajaseoksella.
8. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia tai kunnes piirakat ovat kauniin kullanruskeita.