Herkulliset Tomaatti-Vuohenjuustopiirakat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kauli piirakkataikina ja vuoraa piirakkavuoka sillä.
3. Pistele taikinan pohja haarukalla ja esipaista uunissa noin 10 minuuttia.
4. Viipaloi tomaatit ja murenna vuohenjuusto.
5. Sekoita kulhossa kerma, kananmunat, basilika, suola ja pippuri.
6. Asettele tomaatin viipaleet piirakkapohjan päälle ja lisää murennettu vuohenjuusto.
7. Kaada kermaseos tomaattien ja juuston päälle.
8. Paista piirakkaa uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
9. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.