Hesalainen herkku: Hesa-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika pannulle. Paista muutama minuutti, kunnes paprika pehmenee.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes tomaatit alkavat pehmentyä.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se lakastuu. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta pasta kostuu.
7. Ripottele fetajuusto päälle ja sekoita varovasti.
8. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa koristeltuna.