Hevosaiheinen Syntymäpäiväkakku

Valmistus

1. Kakkupohjan valmistus:
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne varovasti munavaahtoon.
4. Kaada taikina voideltuun 25 cm:n neliskanttiseen kakkuvuokaan.
5. Paista 175 asteessa noin 30-35 minuuttia. Anna jäähtyä.
6. Kakkupohjan kostutus:
7. Kostuta jäähtynyt kakku vaniljamaidolla.
8. Täytteen valmistus:
9. Levitä suklaamousse kakkupohjan päälle ja lisää mustikoita.
10. Koristelu:
11. Kauli oranssi sokerimassa halutun kokoiseksi levyksi, ja muotoile siitä hevoskuva.
12. Kauli valkoinen kaulintamassa ja tee ruudukko hevoskuvan päälle.
13. Valmista musta pikeeri ja käytä sitä hevosen yksityiskohtien piirtämiseen.
14. Viimeistely:
15. Pursota kuohukerma kakun päälle haluamallasi tavalla ja lisää koristeet.