Hirssisalaatti pekonilla ja kevätsipulilla
Kevätsipulin tuoreus yhdistettynä herkulliseen pekoniin tekee tästä gluteenittomasta lämpimästä salaatista täydellisen kevätsateisiin. Tämä salaatti pitää nälän loitolla ja sopii mainiosti lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Huuhtele hirssi kylmässä vedessä. Keitä hirssiä 4 dl vedessä noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsää ja neste on imeytynyt.
- Suikaloi pekoni ja paista se pannulla, kunnes se on rapeaa. Nosta pekoni talouspaperin päälle valumaan.
- Pilko kevätsipulit. Käytä sekä valkoista että vihreää osaa. Lisää kevätsipulit pekonin paistamiseen ja kypsennä vielä muutama minuutti.
- Sekoita kypsä hirssi pekonin ja kevätsipulin kanssa. Lisää oliiviöljy, suola, pippuri ja sitruunamehu. Sekoita hyvin.
- Tarjoile salaatti lämpimänä tuoreiden yrttien ja saaristolaislimpun kera.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 5 g |
