Horiatiki - Kreikkalainen Maalaissalaatti

Valmistus

1. Huuhtele kurkku, vihreä paprika ja tomaatit.
2. Halkaise kurkku, lusikoi siemenet pois ja leikkaa viipaleiksi noin puolen sentin paksuisina.
3. Halkaise vihreä paprika, poista sisus ja leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Leikkaa tomaatit pienemmiksi paloiksi.
5. Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi.
6. Kaada kaikki kasvikset kulhoon.
7. Sekoita vinaigrette: yhdistä punaviinietikka, oliiviöljy, suola ja mustapippuri.
8. Kaada vinaigrette salaattiin ja sekoita huolellisesti, jotta kaikki ainekset maustuvat.
9. Viimeistele salaatti yhdellä isolla fetapalalla ja mausta feta oliiviöljyllä ja kuivattulla oreganolla.
10. Tarjoile heti tai jaa annosvuokiin ilman fetan murentamista, mutta lisää jokaiseen annokseen yksi iso fetapala.