Maalaissalaatti & Parmesan-jogurttikastike
Maalaissalaatti & Parmesan-jogurttikastike
resepti
Maalaissalaatti on raikas ja herkullinen salaatti, joka yhdistää tuoreet vihannekset ja täyteläisen parmesan-jogurttikastikkeen. Tämä ruoka on täydellinen lisä kesäisiin aterioihin tai kevyeksi lounaaksi.Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kurkku
- 2 tomaattia
- 1 paprika
- 1 punasipuli
- 100 g feta-juustoa
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 150 g kreikkalaista jogurttia
- 50 g raastettua parmesanjuustoa
- 1 valkosipulin kynsi, murskattuna
- Tuoretta basilikaa (koristeeksi)
Ohjeet:
1. Huuhtele ja pilko kurkku, tomaatit ja paprika suupaloiksi.
2. Viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi.
3. Yhdistä vihannekset suuressa kulhossa.
4. Murustele feta-juusto vihannesten päälle.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
6. Kaada kastike vihannesten päälle ja sekoita hyvin.
7. Sekoita jogurtti, parmesanjuusto ja murskattu valkosipuli erillisessä kulhossa.
8. Tarjoile salaatti jogurttikastikkeen kanssa ja koristele tuoreella basilikalla.
Ravintosisältö (per annos):
Energia: 250 kcal
Proteiini: 10 g
Rasva: 18 g
Hiilihydraatit: 15 g
Kuitu: 3 g
Arviot: 3.62 (242 arviota) ★★★★★