Maalaissalaatti ruisleivällä
resepti

Maalaissalaatti on ravinteikas ja herkullinen lounasvaihtoehto, joka on täynnä kuituja, vitamiineja ja sydänystävällistä rasvaa. Tämä salaatti on helppo valmistaa, ja se tarjoaa täyttävän aterian, joka pitää nälän loitolla pitkään.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 2 annosta

Ainesosat:

- 150 g salaattisekoitusta (esim. jäävuorisalaatti, rucola, pinaatti)
- 1 tomaatti
- 1 kurkku
- ½ punasipuli
- 1 avokado
- 50 g fetajuustoa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 4 viipaletta ruisleipää

Ohje:

1. Huuhtele salaattisekoitus ja valuta se hyvin.
2. Pilko tomaatti, kurkku ja punasipuli pieniksi paloiksi.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi hedelmä.
4. Sekoita kaikki kasviksia kulhossa salaattisekoituksen kanssa.
5. Murustele fetajuusto salaattiin.
6. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
7. Paahda ruisleipäviipaleet kevyesti ja tarjoile salaatin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 10 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 8 g
Sokeri: 4 g
Sodium: 300 mg

Arviot: 3.22 (54 arviota) ★★★★★ Jaa

Kananmuna Kasvis Maalaissalaatti Salaatit Viva