Huutokauppamuistoja: Yllätyslöytö

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeat.
3. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja paista, kunnes ne pehmenevät, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei kuivahda.
5. Ota pannulta pois lämmöltä ja lisää silputtu basilika ja mozzarellapalat. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
6. Tarjoile annokset parmesanjuustoraasteen kanssa.