Ihana puolukka-valkoviinikakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
3. Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
4. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, vatkaten hyvin jokaisen jälkeen.
5. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola toisessa kulhossa.
6. Lisää jauhoseos vuorotellen valkoviinin kanssa voiseokseen, sekoita tasaiseksi.
7. Lisää puolukat taikinaan ja sekoita varovasti.
8. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
9. Paista uunissa noin 40-45 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä.
10. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta puolukka-valkoviinikakusta!