Islantilaiset opiskelijat Kaskiksessa: Ruokailun makuja
Tässä reseptissä yhdistyvät islantilaiset maut ja ravintola-alan opiskelijoiden luovuus. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokseen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä kvinoa vedessä noin 15 minuuttia tai kunnes se on kypsää. Valuta ja jätä sivuun.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Mausta lohi suolalla ja pippurilla ja paista pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kypsää.
- Kun lohi on valmis, purista sitruunan mehu sen päälle.
- Sekoita kypsä kvinoa, punasipuli, paprika ja kurkku kulhossa. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Tarjoile paistettu lohi kvinoasalaatin päällä ja koristele tuoreella tillillä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 35 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 5 g |
