Isoäidin kaalikääryleet
Perinteiset kaalikääryleet, jotka ovat täynnä makua ja nostalgiaa. Näitä herkullisia kääryleitä kannattaa valmistaa kerralla iso annos, sillä ne paranevat uudelleen lämmitettäessä. Valmistusaika: noin 3 tuntia (sisältäen paisto- ja hautumisaika).
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Tee kaalinpään kantaan ristiviilto ja keitä kaalia suolattomassa vedessä, kunnes lehdet ovat pehmenneet.
- Nosta kaali vedestä valumaan. Säilytä keitinvettä.
- Keitä riisi kaalinkeitinveteen valmistetussa lihaliemessä pakkauksen ohjeen mukaan.
- Irrota kaalinlehdet ja leikkaa paksuimmat lehtiruodit ohuemmiksi. Silppua pienet lehdet täytteen joukkoon.
- Sekoita jauheliha, riisi, kananmunat, valkopippuri, suola, tilkka siirappia ja kermaa yhteen.
- Kuumenna korkealaitainen pelti uunissa ja sulata siinä voita.
- Asettele kaalinlehdet työpöydälle ja jaa täyte lehdille. Rullaa kääryleet ja taita kantaosa päälle.
- Aseta kääryleet pellille lehden reunapuoli alaspäin.
- Paista 225-asteisessa uunissa, kunnes kääryleet ovat lähes kärähtäneet.
- Valele kääryleet siirapilla ja kermalla, käännä ne nurinniskoin ja paista lisää.
- Alenna uunin lämpötila 175 asteeseen ja jatka paistamista, valele kääryleitä välillä.
- Kun paistaminen on valmis, sammutat uunin ja anna kääryleiden hautua uunissa.
- Tarjoa kaalikääryleet keitettyjen perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa. Nauti herkullisista ja maistuvista kaalikääryleistä seuraavana päivänä!
