Italialais-ranskalainen gourmet-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko kuivattuja tomaatteja ja valkosipulia pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota hetki, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää pannulle kuivatut tomaatit ja paista noin 2-3 minuuttia.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei kuivu.
6. Murustele vuohenjuusto pastan päälle ja sekoita tasaisesti.
7. Lisää lopuksi tuoreet basilikanlehdet ja pinjansiemenet. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile heti, halutessasi koristele lisää basilikaa ja pinjansiemeniä.