Italialainen Papukeitto Savukinkulla

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää porkkanat ja selleri, ja jatka kuullottamista vielä noin 5 minuuttia.
3. Lisää kattilaan valutetut valkoiset pavut ja kasvisliemi. Kiehauta keitto.
4. Lisää savukinkku tai makkara, ja anna keiton poreilla noin 15 minuuttia.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Kaada keitto tarjoilukulhoihin, ja ripottele päälle raastettua juustoa.
7. Tarjoa leivän viipaleiden kanssa, jotka voit halutessasi paistaa uunissa juuston sulattamiseksi.