Jättiblinipannari katkaravulla ja sitruunasmetanalla

Valmistus

1. Sekoita kulhossa tattarijauhot, maito, kananmunat, suola ja leivinjauhe. Vatkaa tasaiseksi taikinaksi.
2. Lisää sulatettu voi taikinan joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja kaada taikinaa pannulle niin, että se peittää pohjan.
4. Paista pannaria noin 5-7 minuuttia, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia. Käännä ja paista toiselta puolelta vielä 3-5 minuuttia.
5. Toista kunnes kaikki taikina on paistettu.
6. Valmista sitruunasmetana sekoittamalla smetana ja sitruunan mehu kulhossa.
7. Kokoa annos laittamalla päälle kerros katkarapuja, mätiä ja sitruunasmetanaa.
8. Koristele tuoreella tillillä ja tarjoile heti.