Jamaikalainen Jerk-Kana ja Perunat

Valmistus

1. Aja marinadiainekset tehosekoittimella tasaiseksi.
2. Kuivaa kananpojan koipipalat ja laita ne marinadiin. Anna maustua yön yli.
3. Ota koipipalat huoneenlämpöön puoli tuntia ennen valmistamista.
4. Ota koipipalat marinadista ja laita uunipellille leivinpaperin päälle. Levitä palojen pinnalle puolet marinadista.
5. Leikkaa hyvin pestyt perunat kuorineen puolikkaiksi ja sekoita perunapuolikkaiden joukkoon hieman oliiviöljyä. Mausta perunat suolalla ja mustapippurilla, ja aseta ne leikkuupinta ylöspäin pellille koipipalojen joukkoon.
6. Kypsennä uunissa 200 asteessa 30 minuuttia ja ota sitten pois uunista.
7. Käännä koipipalat ja levitä pinnalle loput marinadista. Kypsennä vielä toiset 30 minuuttia.
8. Ota uunista ja ripottele pinnalle tuoretta korianteria ennen tarjoilua.